|
|
Appels In Witte Wijnsiroop
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el gesnipperde geblancheerde amandelen .
1 1/2 dl witte wijn
13 el suiker
mespunt nootmuskaat
4 kruidnagels
1 kaneelstokje
mespunt gemalen kardemom
schil van halve sinaasappel ( fijngesnipperd )
3 golden delicious , geschild, van klokhuis ontdaan en in partjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de amandelen op een bakblik en bak ze in ongeveer 5 minuten goudgeel in een oven van 175? C.
Roer wijn, suiker, amandelen, nootmuskaat, kruidnagels, kaneel, kardemom en sinaasappelschil door elkaar in een pan.
Breng dit aan de kook en laat het ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
Doe de appelen hierbij en laat het geheel pruttelen tot de appelen zacht zijn .
Draai de warmtebron uit, haal de appelen uit de pan en laat de siroop dan flink pruttelen tot het een dikke siroop geworden is die iets gekarameliseerd is.
Doe de appelen terug in de siroop en laat ze intrekken tot ze opgediend worden.
|
|
|